Sortenportraits
Auf unseren Streuobstwiesen pflanzen wir ausschließlich alte Obstbaumsorten aus unserer eigenen Baumschule. Unsere Hecken bestehen aus Wildobstgehölzen, die wir ebenfalls in Zukunft selbst vermehren.
altes Kulturgut erhalten
Wir erweitern die Porträts unserer Obstsorten fortlaufend und stellen hier die umfangreiche Informationen zur Verfügung. Die Bilder stammen aus der "U.S. Department of Agriculture Pomological Watercolor Collection. Rare and Special Collections, National Agricultural Library, Beltsville, MD 20705"
Voller Name: Schöner von Boskoop
Synonyme:
Graue Winterrenette, Reinette de Montfort, Belle de Boskoop, etc.
Herkunft:
Holland, unklar ob es sich um eine Mutante der „Renette von Montfort“ oder eine eigene Sorte handelt. 1856 von dem Pomologen Ottolander in Boskoop gefunden. Ab 1863 in Deutschland verbreitet;
FRUCHT:
Typisches Merkmal:
Schale trocken bis rauh, grünlichgelb
Schale:
Deckfarbe unterschiedlich orange, sonnenseits rot marmoriert, bei „Roter Boskoop“ rot bis dunkelrot, braunrot, flächig die Frucht überziehend; Berostung schuppig, feiner oder gröber, netzartige Figuren
Fleisch:
gelbweißlich, mittelfest, grobzellig, saftig
Geschmack:
erfrischend säuerlich, genügend süß, mit kräftigem Aroma
Duft: gering
Ernte:
Pflückreife ab November, Genussreife Januar bis April
Lager:
im Normallager bis März, im Kühllager bis April nicht unter +4 Grad Celsius, nicht geeignet für CO²-Lagerung
Verwertung:
Tafel-, Back-, guter Kochapfel, nicht für Diabetiker geeignet
BAUM:
Frosthärte: gering
Windfestigkeit: ziemlich gut
Ertrag:
Auf Hochstamm sehr spät einsetzend. Jährlich wechselnd zwischen hohen Erträgen und Ernteausfall, ausgeprägte Alternanz (weniger auf schwachwachsender Unterlage)
Standort:
breit anbaufähig bis in mittlere Höhenlagen auf nährstoffreichen, feuchten Böden, nicht für trockene Böden
Synonyme:
Geheimrat Oldenburg, Oldenburg
Herkunft:
1897 in Geisenheim am Rhein gezüchtet, Eltern: Kreuzung aus Minister von Hammerstein x Baumanns Renette
FRUCHT:
Typisches Merkmal:
Hochgebaut erscheinende Frucht mit typisch marmorierter, schnell fettiger Schale
Schale:
glatt, Grundfarbe gelbgrün, Deckfarbe hell- bis dunkelrot, marmoriert und schwach gestreift
Fleisch:
weißlich gelb, feinzellig, mittelhart
Geschmack:
meist erfrischend säuerlichsüß, mild, ohne besonderes Aroma
Duft: schwach
Ernte:
Pflückreife Mitte bis Ende Oktober, Genussreife Oktober bis Dezember
Lager: bis Dezember
Verwertung: Tafelapfel, Kochapfel
BAUM:
Frosthärte: genügend
Windfestigkeit: gering
Ertrag:
Der Ertrag setzt früh ein. Die Sorte trägt oft schon am einjährigen Holz. Bei sehr hohem Ertrag sind die Früchte meist klein und schmecken fade. Durch Ertragssicherheit und -höhe hat sich die Sorte bewährt.
Standort: warme Lage, sehr gute feuchte Böden
Synonyme:
Großer Richard, Grand Richard
Herkunft:
Mecklenburg; es hat wohl zwei ähnliche Sorten gegeben, die zuerst 1788 von Hirschfeld beschriebene Sorte „Grand Richard“ (mit deutlicher Deckfarbe) wird verloren gegangen sein; „Gelber Richard“ ist aber Anfang 1800 bereits bekannt gewesen.
FRUCHT:
Typisches Merkmal:
große Frucht mit glatter weißlich-zitronengelber Schale
Schale:
Glatt, fein, geschmeidig, blass zitronengelb
Fleisch:
fast weiß, fein zart, sehr saftig
Geschmack:
angenehm weinsäuerlichsüß, leicht würzig
Duft:
gering, schwach rosenartig
Ernte:
Pflückreife ab Oktober, Genussreife ab Dezember bis Januar
Lager: gute Lagerfähigkeit
Verwertung: guter Tafelapfel
BAUM:
Frosthärte: gut
Windfestigkeit: ungenügend
Ertrag:
mittel, kaum genügend, trägt jährlich, aber selten reich
Standort:
Boden gut, warm, feucht, Klima und Lage: luftfeucht und geschützt
Synonyme:
Gellert, Beurré Hardy, Hardys Butterbirne, Rebenbirne
Herkunft:
Lyon (Frankreich), um 1820 gezogen und 1838 (Gellert) bzw. 1848 (Hardy) benannt. Sie soll nach dem Pomologen Oberdieck, der sie 1838 erhielt, aus Kernsaaten von van Mons stammen, von dem er und der französische Pomologe Leroy in Anger unbekannte Edelreiser erhielten. Oberdieck beschrieb sie später als Gellerts Butterbirne und Leroy als „Beurre Hardy“, wie sie heute noch in Frankreich heißt. Die Benennung im deutschen Sprachraum erfolgte nach dem Dichter Christian Fürchtegott Gellert.
FRUCHT:
Typisches Merkmal:
raue Frucht (zimtbraune Berostung)
Schale:
Rauh, Grundfarbe gelblichgrün, später ockergelb, zimtbraune Berostung. Deckfarbe fehlend.
Fleisch:
gelblichweiß, mittelfest, schmelzend, sehr saftig
Geschmack:
harmonisch süßsäuerlich, mittelstark gewürzt, das Aroma erinnert den Kenner an Rosenduft
Ernte:
Pflückreife ab Mitte September, Genussreife September bis Oktober
Lager:
im Normallager 3-4 Wochen, Freilager bevorzugen, für Kühllager bei ± 0 Grad 3-5 Monate
Verwertung:
Tafelbirne zum Frischverzehr, industrielle und häusliche Naßkonserve, Dörrfrucht, Saft
BAUM:
Frosthärte:
gegen Blüten- und Winterfrost gut
Windfestigkeit: gering
Ertrag:
sehr spät auf Sämling ab 10., 12. Standjahr, dann meist reich, jedes zweite Jahr tragend
Standort:
breit anbaufähig von der Küste bis in Höhenlagen, windgeschützte wegen Fruchtfall bevorzugen, für alle Böden geeignet
Synonyme: Jaques Lebel
Herkunft:
Um 1825 von JAQUES LEBEL in Amiens/Nordfrankreich gezogen und von der Baumschule Leroy 1849 in den Handel gebracht
FRUCHT:
Typisches Merkmal:
Flache breitgedrückt wirkende Frucht, meist sehr kurzer knopfiger Stiel
Schale:
Grundfarbe zunächst gelbgrün, später gelb bis hellorange, sonnenseits rot gestreift bis geflammt. Schale fettig.
Fleisch:
Gelblichweiß, sehr saftig, feinzellig, weich
Geschmack:
angenehm säuerlich, kaum würzig
Duft: kaum
Ernte:
Pflückreife ab Mitte September, Genussreife ab Oktober bis Januar
Lager:
im Kühllager längere Zeit bei 0 Grad Celsius
Verwertung:
sehr guter Eß-, guter Most-, Back- und Kochapfel
BAUM:
Frosthärte: genügend bis gut
Windfestigkeit: gering
Ertrag:
früh, gut und regelmäßig
Standort:
Boden: noch gering, feucht, Lage: auch rauh und Höhen, geschützt