Wertschöpfung ist für uns ein Weg zur Wertschätzung. Das dies ökologisch, lokal, regional und mit hohem Qualitätsanspruch erfolgt ist für uns selbstverständlich. 

Mit Äpfeln unseres Nachbarn Peter Rolker vom Obsthof Altkamp lassen wir in Stralsund erstmalig unseren Cider herstellen. Von Jahr zu Jahr werden wir nun den Anteil von Obst aus Streuobstwiesen auf 100% erhöhen.